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La fisiologia dell'apparato digerente ci fornisce i meccanismi di metabolismo e assorbimento di tutte le sostanze che abitualmente ingeriamo con l'alimentazione. Allo stesso modo la fisiologia di altri apparati primo fra tutti quello muscolare ci aiuta a capire quando è più utile introdurre un macro o micro nutriente piuttosto che un altro al fine di ottimizzarne la funzionalità.
Esaminiamo quindi il momento più idoneo per l'assunzione di un integratore alimentare.
Vitamine: le vitamine si suddividono in idrosolubili e liposolubili. Le prime si sciolgono in acqua, le seconde nei grassi. Visto che la maggior parte degli integratori multivitaminici contiene vitamine appartenenti ad entrambi i gruppi consiglio di assumere il multivitaminico la mattina 10-15 minuti prima di cominciare la colazione con un abbondante bicchiere d'acqua. In questo modo si favorirà l'assorbimento delle vitamine idrosolubili mentre quello delle vitamine liposolubili verrà completato inseguito con la colazione.
Per quanto riguarda gli integratori multiminerali, anche esse sono sostanze idrosolubili percui possono essere assunte 10-15 minuti prima della colazione. Discorso a parte meritano alcuni minerali assunti singolarmente come calcio, ferro, magnesio, potassio. Meglio non assumere contemporaneamente quelli con struttura simile quindi no alla assunzione contemporanea di calcio, magnesio e ferro che competono per l'assorbimento. Allo stesso modo non assumere integratori di ferro o magnesio con alimenti come latte e derivati. L'alto contenuto di calcio in tali alimenti ne ridurrebbe l'assorbimento. Attenzione al ferro, esso verrebbe miglioramento assorbito a stomaco vuoto ma potrebbe dare problemi gastrici percui se non si acquistano integratori a base di ferro "gentile" meglio assumerli poco prima di pranzo.
Gli integratori proteici o zuccherini (maltodestrine) devono essere assunti per complementarietà ovvero per colmare una carenza del macronutriente ad un pasto. Ecco allora preferire l'assunzione di proteine lontano da un pasto principale già di suo ricco di proteine.